Cultivo del hongo comestible Pleurotus ostreatus var. florida sobre fibra de coco y pulpa de café / Cultivation of the edible mushroom Pleurotus ostreatus var. florida on coconut fiber and coffee pulp

Se cultivó una cepa de Pleurotus ostreatus var. florida en fibra del cocotero (Cocos nucífera), sola y en fresco, y mezclada con pulpa de café en las proporciones 1:1 y 1:2, con diferentes períodos de fermentación. La eficiencia biológica para la fibra de coco solo fue de 80.6+- 9.1 porcentaje; para la mezcla de fibra de coco con pulpa de café en la proporción 1:2, a los tres días de fementación, fue de 152.2 +- 18.3 porciento, y en la proporción 1:1 la máxima eficiencia biológica fue de 120.5+- 22.6 porcentaje a los cinco días días de fermentación